¿Tus platos están sanos o te están quemando el margen?
Ingresa hasta 5 platos de tu carta con su precio y costo de insumos. En 3 minutos sabes cuáles están fuera de rango — y cuánta plata dejas sobre la mesa cada mes.
Rango sano de la industria: 28%–35% de food cost
Tus platos
+ Agregar plato
Dejas sobre la mesa
S/ 0
si tus platos en alerta llegaran al techo sano (35%)
cada 30 días
Cálculo estimado sobre 30 días, usando el rango de referencia 28%–35% de food cost para Fast Food / Dark Kitchen.
Desglose por plato
Ese margen no se recupera solo. Al Hilo te dice exactamente en qué plato corregir primero.